{"product_id":"juanachute-costa-rica","title":"Juanachute | Origen Costa Rica | Café de especialidad 100% Arábica | Tueste natural artesanal (Copia)","description":"\u003cp data-start=\"68\" data-end=\"351\"\u003e\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Tarrazú (Costa Rica)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catuaí\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Red honey\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1800 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePuntuación SCA:\u003c\/strong\u003e 87.5\u003c\/p\u003e\n\u003csection data-turn=\"user\" data-scroll-anchor=\"false\" data-testid=\"conversation-turn-3\" data-turn-id=\"bcf7b1c1-da2c-4ed3-a5da-d94ab152fcae\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-(--header-height)\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-turn-id=\"request-WEB:d4b26175-ce09-49c4-9bea-765a8129ef65-1\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-turn-start-message=\"true\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" dir=\"auto\" data-message-id=\"f9a9b7b9-6791-4131-bfa8-2fe7ef8ea6c2\" data-message-author-role=\"assistant\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"467\" data-start=\"0\"\u003eEn el corazón de Tarrazú, a 1.800 metros de altitud, Luis Anastasio “Tacho” Castro dirige la finca Juanachute, pequeña en tamaño pero de gran influencia: una de las primeras en Costa Rica en asumir todo el procesamiento del café dentro de la propia finca. Aquí, cada microlote se gestiona con precisión, desde la recolección selectiva hasta el secado final, lo que permite a productores como Tacho tener un control total sobre la calidad y el carácter del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"944\" data-start=\"469\"\u003eEste café está compuesto por las variedades Caturra y Catuaí, y ha sido procesado mediante el método red honey. El mucílago se mantiene durante el secado, lo que incrementa la dulzura y la complejidad del grano, aunque exige experiencia y un seguimiento cuidadoso. Es un café especialmente adecuado para tuestes de filtro y, cuando se desarrolla correctamente, ofrece tazas aromáticas con notas de ciruela madura, panela, mora, grosella y un delicado toque de vainilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1255\" data-start=\"946\"\u003eJuanachute es más que una finca: es un símbolo del movimiento que ha redefinido el papel del productor en toda la cadena de valor. Es un café con identidad propia, alta calidad de proceso y una profundidad de sabor que refleja la altitud, el trabajo artesanal y su historia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Orígenes. 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