Comienza en Dinamarca en 2016,
...impulsada por una pasión profunda por el café y por el deseo de crear perfiles de sabor propios, honestos y con identidad. Un sueño que toma forma a través de años de aprendizaje, esfuerzo y constancia, compaginando trabajo, familia y la inquietud creativa de Alejandro, fundador de este pequeño —pero gran— proyecto.
Lo que nos trajo hasta aquí
Con el paso del tiempo, Alejandro se marca un objetivo claro: dejar atrás su carrera profesional en el sector de la energía eólica y regresar a España con su familia para dedicarse plenamente a lo que verdaderamente le apasiona. Un camino suntuoso y complejo que atraviesa distintas etapas, entre ellas, la creación en 2023 de la empresa unipersonal Orígenes Mikroristeri, aún en Dinamarca.
El gran salto
Un año después llega el paso definitivo: convertir el café de especialidad en su proyecto de vida. Hoy, Orígenes Cafés de Especialidad es una realidad que crece acompañada de su familia y de un equipo de colaboradores, profesionales del sector, que comparten la misma filosofía y amor por el buen café.
Nuestra razón de ser
Sabemos que buscas algo más que un buen café. Que no te conformas con lo correcto ni con lo genérico. Que quieres saber de dónde viene cada grano, quién lo cultiva, cómo se procesa y por qué sabe como sabe.
Sabemos que hay muchos cafés de alta calidad ahí fuera, pero a menudo falta información, criterio o un tueste que respete su verdadero potencial.
Ante esa búsqueda personal —y esa ausencia— Alejandro decide crear lo que no encontraba. Un viaje por los aromas y sabores de los orígenes más sorprendentes, pensado para quienes desean una taza mejor, con más conocimiento, calma y disfrute.
Únete
Este es un proyecto construido desde la experiencia y el aprendizaje. Te invitamos a descubrir cómo el café de especialidad puede transformar tu día a día. Seguimos explorando fincas, procesos y métodos para traerte siempre lo mejor del mundo del café, con la misma curiosidad e ilusión con los que comenzó este viaje. Porque el café merece tiempo, respeto y atención al detalle.
Nuestros valores
Centrados en la calidad
No nos conformamos con la puntuación SCA. Ni con el perfil de sabor. Seleccionamos cafés con alma, de productores que se esfuerzan por extraer lo mejor de sus fincas.
Cuidamos cada detalle
Tostamos con ciencia, utilizando la tecnología para crear perfiles de tueste adaptados a cada origen y método. No buscamos el café perfecto. Simplemente hacemos el mejor café.
Más allá de sostenible
Nos sentimos bien porque detrás de nuestros cafés hay personas cuyo trabajo es valorado y justamente retribuido. Además, todos nuestros embalajes son reciclables.
