El Naranjo | Origen Guatemala | Café de especialidad 100% Arábica | Tueste natural artesanal

Región: Acatenango (Guatemala)
Varietal: Bourbon y Caturra
Proceso: Lavado
Altitud: 1550 m
Puntuación SCA: 86

De perfil suave, almendrado, con acidez y dulzor equilibrados y cuerpo ligero. Matices frutales y achocolatados completan una experiencia de sabor elegante y agradable.

Finca El Naranjo, fundada en 1920 entre los volcanes Fuego y Acatenango, combina tradición familiar con innovación sostenible. José Moreira, agrónomo y custodio de este legado, cultiva café a la sombra de especies nativas y aprovecha energía hidroeléctrica generada por los arroyos de la finca. Gracias al clima frío, el proceso de fermentación se optimiza despulpando el café un día después de la cosecha, lo que resulta en perfiles vibrantes y complejos. El secado se realiza manualmente en patios. Además de su compromiso con la calidad, José cuida del entorno y de su comunidad mediante la conservación forestal y la producción local de leche y queso.