Etiopía - Yirgacheffe Gola

Región: Yirgacheffe (Sidamo)
Varietal: Dega
Proceso: Natural
Altitud: 1950 m
Puntuación SCA: 87
Notas de cata: flor de café, frutos rojos, cacao, nuez

Cultivado en las tierras altas de Gola Keble, este café se caracteriza por su perfil floral y afrutado. Su acidez jugosa y equilibrada se redondea con sutiles toques de chocolate y nuez, aportando cuerpo y una suavidad persistente. Un café que revela la complejidad y riqueza de su origen, ofreciendo una taza limpia, expresiva y profundamente aromática que deleita tanto a aficionados como a expertos.

Este es un café de SMS PLC, empresa fundada en 1998 por un propietario con más de diez años de experiencia en la producción de café en las regiones de Sidamo y Yirgacheffe. Desde entonces, ha sido un socio confiable a nivel internacional y una de las primeras empresas en impulsar el mercado de cafés de especialidad en Etiopía. Cuenta con su propia planta de procesamiento y laboratorio de control de calidad, y ha integrado un sistema sólido de gestión e inspección, lo que le permite destacarse en el mercado de especialidad.